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‘腌肉?’
‘就是咱们小时候,吃老妈用坛子腌出来的那种吗?’
老二突然咽了咽口水问道。
‘对,就是那种,我记得老妈每年过年的时候都用坛子腌那么一坛,等到第二年夏天农忙的时候,就会捞出那么一块清蒸或者是炒菜,切成小片,里面的肉质呈现出晶莹剔透的颜色,就算是肥肉,一口咬下去也都是美味十足,而不会觉得发腻。’
石子秦也是回忆着小时候吃过的那种味道,对众人讲道。
‘哦,你们是准备腌哪种肉啊?那咱们一会儿就去看一下,咱们烧制的陶瓷怎么样了?’
‘要想腌制那种肉,必须要先找一个小坛子,再把肉先煮熟,然后用油炸置全身金黄,捞出来后再把细盐给抹均匀,就装进小坛子里,最后把加热成水状的猪油慢慢倒进坛子里,必须使的所有空隙被填满后便密封起来,这样想吃的
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